반응형 레게#자이언보트#저크치킨#합정맛집#만리재로#간장#ganjang#밀푀유#서울역맛집#창업준비#상권#인테리어#메뉴구성#회사원창업1 가게의 컨셉에 대한 고찰 - 만리재길(Ganjang), 합정 (Zion Boat) 답사 가게 컨셉 결정의 1단계 창업을 결심 하고 처음 나의 Bar 콘셉트의 큰 틀은 레게 바였다. 그리고 내가 좋아하는 레게 아이템들로 가득 채운 Bar에서 내가 사장으로 일하려는 생각을 하니 설레었다. 하지만, '레게'라는 매니아적인 아이템들은 과연 좋아해 줄까? 무한도전이 엄청난 유행일 때 '하하'가 그렇게 레게에 대해서 전파하고 관련 음악, 사업을 해도 대중적으로 성공하지 못하였다. 심지어 노래방에서 나 빼고 하하의 레게 노래를 부르는 사람을 본 적이 없다. 그리고 답사와 창업 관련 서적을 읽으면서 아래의 질문에 대해서 심도 있게 고민하게 된다. 내 취향을 적용할 것인가? 향후 타깃 고객층의 취향을 적용할 것인가? 때마침 저 각각의 경우를 생각해 볼 수 있는 가게를 답사하게 되어 아래와 같이 답사 느낀 .. 2022. 11. 19. 이전 1 다음 반응형
