반응형 성장 기초 체력/술 공부13 [칵테일] 플립FLIP 궁극의 레시피, 공식 기주 (술) + 설탕 + 계란 = 플립 클래식 레시피 스피릿 혹은 주정 강화 와인 2온스 데메라라 설탕 2 티스푼 계란 1개 가니시 : 너트메그 모든 재료를 드라이 셰이크하고 얼음과 함께 다시 셰이크 한다. 차갑게 식힌 쿠페 글라스에 이중으로 걸러 담는다. 너트메그를 갈아 올려 장식한다. 일확천금의 꿈 향락적이고 뻔뻔한 칵테일이 플립니다. 영양 같은 건 무시하고 아주 맛으로만 승부한다. (초콜릿, 민트, 커피 리큐류와 함께) 잔에 담긴 디저트라고 생각하면 된다. 올드패션드와 마티니는 사색적인 칵테일 다이키리, 하이볼, 사이드카는 활달한 칵테일 플립은 안락한 칵테일 핵심 1 : 주정 강화 와인 베르무트는 식물성 재료로 가향한 강화 와인이다. 칵테일 기주로서는 셰리, 포트, 마데이라와 같은 가향하지 않은 강.. 2023. 6. 26. [칵테일] 사이드카 SIDECAR 궁극의 레시피, 공식 코냑 + 큐라소 + 레몬주스 조합 = 사이드카 클래식 레시피 코냑 1 1/2온스 쿠앵트로 1온스 (오렌지 리큐르) 생 레몬주스 3/4온스 가니시 : 오렌지 트위스트 1개 모든 재료를 얼음과 함께 셰이크하고 차갑게 식힌 쿠페 글라스에 걸러 담는다. 오렌지 트위스트를 잔 위로 짜고 림을 부드럽게 문지른 다음 음료 안에 넣는다. 우리의 이상적인 사이드카 피에르 페랑 앙브레 코냑 1 1/2온스 피에르 페랑 드라이 큐라소 1온스 생 레몬주스 3/4온스 심플 시럽 3/4온스 심플 시럽 (55쪽) 1티스푼 가니시 : 오렌지 트위스트 1개 다이키리가 파티에 놀러 온 시끌벅적한 친구라면, 사이드카는 크고 두꺼운 양장본 책을 읽고 그에 대해 조용조용 이야기하는 친구 다이키리 : 사워 칵테일들의 핵심이 풍부한 질감과 밝은 .. 2023. 6. 26. [칵테일] 다이키리 궁극의 레세피, 공식 기주 + 시트러스, 감미제 조합 (대표 : 럼 + 라임 + 설탕)으로 새콤달콤한 향미가 기주의 도수와 향미를 조율해 내는 사워 칵테일 분류 중 하나 클래식 레시피 카냐 브라바 화이트 럼 2온스 생 라임 주스 3/4온스 심플시럽 3/4온스 가니시 : 라임 웨지 1개 모든 재료를 얼음에 쉐이크하고 냉각한 쿠페 글라스에 담고 라임 웨지로 장식한다. 우리의 근본 레시피 다이키를 사랑하는 이유는 럼의 다양한 세계를 탐험하게 해주는 경이로운 방법이기 때문이다. 카냐 브라바 화이트 럼 1 3/4온스 라 파보릿 코어 드 캉 럼 아그리콜 블랑 1/4온스 생 라임 주스 1온스 심플시럽 3/4온스 형식의 이해 알코올의 힘은 신맛과 단맛이 이루는 균형이 핵심 레몬을 더 넣어서 신맛을 강조, 설탕을 더 넣어서 단맛을 강조하지만.. 2023. 6. 24. [칵테일] 마티니 MARTINI 궁극의 레시피, 공식 기주 (대표: 보드카, 진) + 베르무트 클래식 레시피 진 마티니 진 2온스 드라이 베르무트 1/2온스 가니시 : 레몬 트위스트 혹은 올리브 모든 재료를 얼음에 넣고 스터하고 닉&노라 글라스에 담는다. 레몬 트위스트 혹은 올리브 장식한다. 보드카 마티니 보드카 2 1/2온스 드라이 베르무트 1/2온스 가니시 : 레몬 트위스트 혹은 올리브 보드카로 마티니를 만들 때는 베르무트를 덜 넣는 편. 진의 강렬한 식물적인 향미는 베르무트와 함께 잘 드러나지만 보드카의 깔끔한 향은 베르무트에 가려져서 사라지기 쉽기 때문! 우리들의 이상적인 진 마티니 폴리머스 진 2온스 돌랑 드라이 베르무트 1온스 하우스 오렌지 비터 1대시 가니시 : 레몬 트위스트 1개 우링의 이상적인 보드카 마티니 앱솔루트 엘릭스 보드카 2 1/2.. 2023. 6. 23. 이전 1 2 3 4 다음 반응형
