반응형 양조주#와인#레드#화이트#로제#와인포도품중#까베르네쇼비뇽#멜로#피노누아#산지오베제#진판델#가미#네베올로#샤도네#쇼비뇽블랑#리슬링#세미용#피노그리#드라이#스위트#포트#스파클링#샴페1 와인의 역사, 양조방법, 테스팅, 포도 품종, 분류 1. 와인의 역사 자료에 나타난 최초의 기록은 BC 3000년경 포도 씨앗이 무덤에서 발견되었다. 이집트와 메소포타미아 문명 발생 지역에서 발전되기 시작한 것으로 볼 수 있다. BC 8000년경 : 메소포타미아 유역의 그루지아 지역에서 압착기 발견되었다. BC 7500년경 : 이집트와 메소포타미아에서 와인 저장실 발견되었다. BC 4000~3500년 : 와인을 담은 항아리 발견되었다. BC 2000년 : 바빌론의 함무라비 법전에 와인의 상거래에 대한 내용이 있다. 이것이 와인에 관련된 최초의 기술이다. 이렇게 까지 와인의 역사가 길다! 2. 와인의 양조방법 및 테스팅 1. 와인의 양조방법 1) Red Wine 포도즙과 씨, 껍질을 함께 발효. 이때 포도의 탄닌 성분으로 포도주의 떫은맛이 생긴다 양조법 :.. 2022. 8. 27. 이전 1 다음 반응형
