반응형 아르바이트#펍#바#R&R#직장인#투잡#알바#주말1 아르바이트 Daily Report - Day 1 1. Daily Report - Day 1 1) Pub의 R&R (Role & Responsibility) 드디어 인생 첫 Pub 알바의 첫째 날이다. 경험이 전무하며 Pub의 시스템을 전혀 알지 못한 상태에서 알바를 시작하였다. 사장님께서 나에게 홀 담당을 맡기셨고 주문과 서빙의 역무를 주셨다. 그럼 Pub안에서 직원들의 포지션과 역무(R&R)는 어떻게 나눠질까? 아래와 같이 정리해 보았다. Position (펍 직원 수) R&R (Role & Responsibility) 총괄 (사장님) - 직원들의 포지션별 업무지시 부터 Back up 역할까지 전천후 역할 - 각 술의 Setting 상태 확인 (영업 중 생맥주 통 확인, 냉장고, 위스키, 칵테일 재료 확인) - 전체 Pub 분위기와 손님들을 주시하면.. 2022. 7. 23. 이전 1 다음 반응형