반응형 성장 기초 체력28 [칵테일] 하이볼 궁극의 레시피, 공식 하이볼 이름의 썰 증기 압력을 보여주는 게이지의 공ball의 높이high 위로 올라간다. 기관차는 '하이 볼'상태인 것이다. 철도 신호에서 공을 높이 들어 올리는 것은 '철도 진행로가 깨끗하다'는 뜻에서.. 간단하게 키카 큰, 높은 볼high ball에 마시곤 했기에 하이볼에서 파생됐다는 썰도 있다. 클래식 레시피 스카치위스키 2온스 차가운 셀처 6온스 가니시 : 레몬 웨지 1개 하이볼 글라스에 스카치를 따르고, 얼음조각 3개를 넣고, 3초간 스터 한다. 셀처를 붓고 한번더 스터한다. 레몬 웨지로 장식한다. 우리의 근본 레시피 위스키가 가장 기본 기주디ㅏ. 일본 하쿠슈 12년 산 레몬 웨지 제외 하이볼의 레시피는 일본 위스키의 섬세함을 염두에 두고 짠 칵테일 싱글몰트나 아메리칸 라이/버번을 쓴다면 위스키.. 2023. 6. 21. [칵테일] 올드패션드 궁극의 레시피, 공식 올드 패션드(Old-Fashioned) 클래식 레시피 각설탕 1개 앙고스투라 비터 2대시 버번 2온스 가니시 : 레몬 트위스트 1개, 오렌지 트위스트 1개 올드패션드 글라스에 각설탕과 비터를 넣고 으깬다. 버번과 얼음 1조각을 넣고 차가워질 때까지 스터 Stir 한다. 레몬 트위스트와 오렌지 트위스트로 장식한다. 이상적인 올드 패션드 레시피 얼라이저 크레이그 스몰 배치 버번 2온스 데메라라 검 시럽 1 티스푼 앙고스투라 비터 2대시 비터 트루스 아로마틱 비터 1대시 가니시 : 오렌지 트위스트 1개, 레몬 트위스트 1개 모든 재료를 얼음과 함께 믹싱볼에서 스터하고 큰 얼음 1개 담긴 올드 패션드 글라스에 옮겨 담는다. 오렌지 트위스트를 음료 위에 짠 후에, 그걸로 림을 부드럽게 흝어주고 잔에 넣는다. 레몬.. 2023. 6. 20. [2023서울머니쇼] 빅데이터로 본 유망 창업트렌드와 상권입지 분석 창업 관련 세미나를 최대한 참석하자! 창업을 준비하면서 STEP마다 고민과 결정이 쉽지 않다. 최근에 컨셉과 안주 쪽에서 답이 풀리지 않는 상황에서 어떻게 해결해야 될지 방향을 잡지 못하고 있던 찰나! 코엑스에서 2023 서울머니쇼 세미나 중 청담이상을 만드신 이홍구 대표님이 창업트렌드와 상권입지분석에 대하여 강의가 있다고 하여 참석하였다. 아래와 같은 알고 있지만 다시 상기 할수 있는 내용들 그리고 좁은 시야에 같혀 매몰되어 있던 사고를 유망 창업 트렌드, 메뉴선정 운영방식에 대한 꿀팁을 얻었다. 2023 자영업 환경 주요 키워드 코로나 19 러시아-우크라이나 전쟁 물가/금리/환율 3중고 실질소득 감소 자산 감소 소비 감소 자영업 감소 1인 가구 (비혼) HMR/밀키트 소비 증가 편의점 규모 확대 (일.. 2023. 5. 14. 내가 만난 1%의 사람들 - 부의 원칙으로 성공한 사람들 자기 계발서를 계속 읽는 이유지난해 7월 창업을 하겠다고 결심한 순간부터, 자기 계발서를 꾸준히 읽어왔다. 각 책들이 주는 큰 맥락의 메세지는 비슷한 내용이 많다. 그럼에도 불구하고 바쁜 창업 과정에서도 자기 계발서를 꾸준히 읽는 이유는 아래 이유가 아닐까 싶다. 1. 사람은 망각의 동물이다. 에빙하우스 망각곡선과 같이 사람들은 10분 후면 기억의 50%를 잊고 하루만 지나도 80%을 잊어버린다. 나 역시 창업 준비에 대한 열정과 실행력의 지속성에 대한 의지가 가끔씩 꺾일 때가 있다. 그 이유는, 현실 삶의 안주하고 싶은 마음이 불쑥 튀어나온다거나 도전에 대한 두려움 또는 아예 이런 생각도 없이 그냥 살아가게 될 때가 있다. 그래서 나는 창업에 대한 동기부여, 열정, 마음가짐을 다잡기 위하여 최소 한달에.. 2023. 4. 22. 이전 1 2 3 4 5 ··· 7 다음 반응형
