반응형 창업54 아르바이트 Daily Report - Day 7 1. 오늘의 일정 약 일주일간의 여름휴가를 마치고 회사를 출근 후 퇴근하자마자 집에 잠깐 들렀다가 알바 펍으로 다시 출근하였다. 달콤한 휴가 후 복귀 첫날부터 아래와 같이 강행군의 스케줄을 소화했다. 진짜 의지 인정한다! 가보자! 05:00 ~ 06:15 : 새벽 성공 루틴 (독서 30분, 운동 15분, 딸 수유 및 소화 30분) 06:15 ~ 06:50 : 출근 준비 및 통근버스 탑승 ~ 17:40 : 출근 및 본업 업무 (일주일간 휴가 후 복귀 첫날 메일 정리로만 시간 다 갈 정도이다.) 17:40~19:10 : 금요일에 비오고 차가 엄청 막혀 평소보다 버스가 더 막혔다. 19:10~19:40 : 아기랑 놀아주기 (저녁도 못 먹고 알바 다시 출근) ~24:00 : 아르바이트 와우!! 일정을 다시 적어.. 2022. 8. 20. 칵테일에 필요한 기구 및 글래스 1. 칵테일 기초 2편 기초 1편에서 칵테일의 유래, 분류, 조주법에 대해서 간단히 알아보았다. 칵테일 이름의 유래처럼 간단하게 2가지 이상의 음료를 혼합한 술을 칵테일이라고 간단하게 정의 내릴 순 있었지만, 칵테일 기본이 되는 술, 혼합 재료, 혼합 비율, 조주 방법 등에 따라 수 만 가지의 종류의 칵테일이 탄생할 만큼 복잡한 술이기도 하다. 이 수만 가지의 칵테일의 종류들은 크게 아름다운 색체, 독특한 향과 맛, 감미로운 맛, 다양한 알코올 도수로 크게 나눠질 수 있다. 그래서 아래와 같은 찬사도 듣는 술이다. 칵테일이란 술의 예술이요. 입의 보석이다. 계절에 어울리는 교향악과 같다. 2. 칵테일 조주에 사용되는 기구류 이러한 칵테일을 조주 할 때 사용되는 기구류들에 대해서 알아보자. 1) 세이커 (.. 2022. 8. 18. 칵테일의 역사, 분류, 조주법에 대하여 1. 칵테일의 역사 '칼테일 (Cocktail)의 이름은 Cock (수탉) + Tail (꼬리)이 붙은 것으로, 이름의 유래는 여러 썰이 전해진다. 그중 가장 설득력 있는 썰은 옛날 멕시코의 유가탄 반도 칸베체라고 하는 항구도시에서의 일이다. 무역을 하던 영국의 배가 이 항국에 입항을 하였다. 선원들이 들어가 조그마한 술집의 카운터 안의 한 소년 바텐더가 자기가 잘 다듬은 나무 막대기로 무언가 술에다 여러 가지를 부어 휘저으면서, 믹스 드링크 (Mixed Drink)를 만들고 있었다. 영국 선원들은 위스키를 스트레이트로만 마시던 것과는 달라 그것이 무엇이냐고 묻자 바텐더 소년은 음료의 이름이 아닌 젓고 있던 막대기를 묻는 것으로 잘 못 알고 스페인어로 "꼬라 데 가죠 (Cora de gallo)"라고 대.. 2022. 8. 17. 아르바이트 Daily Report - Day 6 1. 아르바이트의 대하는 자세 70%에서 멈추지 말고 100%까지 가보자! 아직 창업 오픈 목표 기점으로 현재까지 프로그레스는 약 15% 정도 달려온 것 같다. 그중 알바의 계획도 진짜 너무 감사하게도 타이밍이 늦혀 지지 않고 잘 구해져서 이렇게 6번째 출근 날이 되었다. 그리고 블로그 포스팅을 하면서 알바를 시간과 노동으로만 전환하는 대신에 사업의 기초체력으로 녹여 넣을 수 있어서 좋았다. 하지만 금요일 같은 경우 퇴근 후 바로 아르바이트를 시작한다. 토욜의 경우는 새벽3시까지 마감을 해야한다. 와이프에게 육아 부담까지 주며 횟수가 거듭할수록 아르바이트에 대해서 부침이 있었던 것도 사실이다. 그래도 나의 time table과 목적에 맞는 성과를 이룰때까지 100% 계획 실행을 해보자! 사실 대학교 입시.. 2022. 8. 14. 이전 1 ··· 8 9 10 11 12 13 14 다음 반응형
