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노무관리 및 노무비 산정 방식 가장 힘든 노무 관리 및 노무비 산정 방법 세미나나 창업 카페를 돌아다녀 보면 가장 관리가 힘든 부분이 노무관리라 한다. 사람을 구하고 어떻게 쓰는 것이 가장 힘들다고 한다. 그리고 최저시급 인상으로 인하여 소규모 업장의 경우 인건비의 Portion이 증가되어 매출의 원가율이 줄어드는 영향도 발생하고 있다. 나 역시 손익 계산서 작성 시 노무비에 대하여 시급정도로만 계산을 하여 정확히 노무비 산정에 대하여 알아보았다. 근로계약서 쓰기 기본적으로 표준근로계약서 참고 (고용노동부> 근로계약서검색>5종 선택)하여 작성할 수 있다. 계약서 내에는 최소 아래 내용들이 포함되어야 한다. 근로계약기간 근로 장소와 내용 근로 시간과 휴게시간 급여와 초과수당에 대한 약정 연차유급휴가 사회보험 적용 여부 퇴직금 면접 고려.. 2023. 2. 19.
[상권 및 입지 실전] Pub, Bar 창업을 위한 점포 찾기 나의 무대의 장소는 어디로 정할까? Bar 창업을 위하여 기초 체력을 다져 왔다. 아르바이트를 통하여 해당 업종의 형태 및 운영 방법에 대한 경험 가게 콘셉트 및 손익계산서 시뮬레이션 작성 관련 업종 답사 및 분석 그리고 상권과 입지에 대한 기본적인 지식 사업계획서 초안 Rev.0 작성 이젠 기초체력 및 사업계획서 초안이 나왔으니 현실화시킬 수 있는 단계로 전환할 예정이다. 그러기 위하여 가장 먼저 해야 하는 것이 어느 상권에 장사를 시작할 것이며, 그 상권 안에서 나의 예산안에 맞는 최적의 점포를 구해야 한다. 정자 vs 신사 여러 상권 및 출퇴근을 고려한 결과 분당구 정자역과 강남구 신사역 두 가지 상권으로 좁혀졌다. 그리고 아래와 같이 상권에 대한 우선순위 항목들에 대하여 조사를 한 결과 1순위는 .. 2023. 2. 19.
부자아빠 가난한아빠 - 나는 어떤 아빠가 될 것인가? 나는 어떤 아빠가 될 것인가? 결혼 전에는 나의 삶의 정확한 방향이 없었던 것 같다. 순간순간 즐거움을 중요시했던 것 같다. 결혼 후에도 막연하게 언제 아이를 낳고 어떻게 키우고 어떻게 노년을 준비해야 할지에 대한 큰 틀에서 정리되지 않은 생각만 있었다. 정확히 말하면 다니는 회사에 최대한 오래 다니면서 주어진 월급 내에서 절약과 투자로 아이를 잘 키워내고 노년의 자금을 마련하자라는 지극히 일반적이지만 쉽지 많은 않은 계획이었던 거 같다. 구체적인 것도 아니었다. 하지만 아이가 태어난 후 아이를 보면서 아래와 같이 큰 울림의 자문을 하게 되었다? - 목표 없이 수동적으로 월급으로 위하여 시간과 돈을 맞바꾸는 아빠의 모습을 보여줘야 할까? (가장 컷다) - 여가 시간에 소비적인 취미 (스포츠 관람, 관광목.. 2023. 1. 31.
입지분석 실무 - 점포 정하기! 상권의 숲을 파악했다면 숲안의 나무를 고르는 법 - 입지분석 프로세스 입지분석 실무 프로세스 10단계. 출처. 빅데이터 시대의 성공을 위한 상권분석 연번 구분 내용 1 전체 매물 조사 - 목표 임대차 조건표 작성 - 상권 내 전체 임차 또는 매입 가능 점포 조사 - 온라인 정보원, 오프라인 정보원 활용 2 투자금액 및 비용 비교 - 권리금(영업권), 보증금, 임차료, 관리비 등 비용 항목 - 후보입지 3~5개로 정리 3 점포특성 점포조건 - 점포 조건 (면적, 형태, 간판) - 임차 조건 (시설 조건, 업종 구성, 주차장 현황, 운영 현황, 점포 이용 인구특성, 업종 구성) 시설조건 - 건물 내/외부의 하자 여부와 하자 발생 가능성 - 전기 용량, 도시가스, 상하수도, 공조시설, 화장실 등 4 입지특성 .. 2023. 1. 17.
장사로 백억 벌기 세미나 참석 후기_오늘, 와인 한잔 성공스토리 장사로 백억 벌기 세미나!? (Feat. 장백세미나) 최근 창업을 준비하면서 SNS, 유튜브, 네이버 카페로부터 창업과 술집 관련 자료 획득과 온라인 소통을 이어가고 있었다. AI도 나의 간절함을 알아줬는지 알고리즘으로 인스타에 '장사로 백억 벌기 세미나'라는 피드를 나에게 노출시켜 주었다. 하지만 나는 '뭐? 또 썸네일이겠지? 요즘 무분별하게 쏟아지는 가맹점 수를 늘리려는 프랜차이즈 홍보 이겠지?' 하고 처음 생각하였다. 그러나 인스타 피드 내용을 자세 읽어 보니 오늘, 와인 한잔의 유재용 대표님의 개인적인 인스타 개정으로 공지하는 세미나 개최 글이었다. 술집이라는 가게 창업을 처음 시작했을 때부터 백종원님보다 더 만나보고 싶었던 인물이었다. 나는 1초의 망설임도 없이 세미나 신청을 하였다. 간절함과 .. 2023. 1. 15.
상권분석 실전편 - 상권 선정 및 분석 이전 글에서 상권/입지 분석의 프로세스와 분석 방법에 대하여 큰 줄기로 알아보았다. 이젠 창업 준비를 위하여 내가 창업을 원하는 상권에 대하여 자세한 분석을 위한 분석방법에 대하여 알아보겠다. 상권분석 프로세스 창업을 위한 상권 선정을 위하여 아래와 같이 기본 프로세스를 걸친다. 점검해야 할 항목들은 상권조사의 목적과 상황에 변동 또는 추가할 수 있다. 후보상권 지정 후보 상권 분석에 앞서 제1의 대전제가 있다. 창업을 하려는 상권은 내가 거주하고 있는 곳에서 멀지 않아야 한다. 장사가 잘 되더 거주지와 멀어지면 체력적 소모로 사업을 이어 갈 수 없는 상황이 많이 발생한다. 앞 글에서 설명한 바와 같이 나의 창업 아이템을 업종에 맞출 것인지? 상가권에 맞출 것인지? 먼저 결정해야 한다. 나는 다이닝 바/.. 2023. 1. 11.
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